O kibe é um prato árabe tradicional que é muito popular no Brasil. Ele pode ser servido como aperitivo, prato principal ou acompanhamento. O kibe frito é o tipo mais comum e é feito com trigo para kibe, carne moída, hortelã, cebola, alho e temperos.
Receita de Kibe frito:
Ingredientes:
- 1 xícara de trigo para kibe
- 1 xícara de água quente
- 300 gramas de carne moída
- 2 colheres de sopa de hortelã picada
- 2 colheres de sopa de cebola ralada
- 1 colher de sopa de alho triturado
- ½ colher de sopa de sal
- ½ colher de chá de pimenta síria
Modo de preparo:
- Em uma vasilha, coloque o trigo para kibe e a água quente. Deixe hidratar por 30 minutos, ou até que o trigo absorva toda a água.
- Em uma tigela, misture a carne moída, a hortelã, a cebola, o alho, o sal e a pimenta síria.
- Adicione o trigo hidratado à mistura de carne e misture bem até que tudo esteja homogêneo.
- Faça bolinhas de kibe com a massa e frite em óleo quente até que fiquem douradas.
O kibe frito é um prato delicioso e fácil de fazer. Com essa receita simples, você pode preparar um kibe caseiro que vai deixar todos com água na boca.
Dicas:
- Para deixar o kibe ainda mais saboroso, você pode adicionar outros ingredientes à massa, como tomate picado, salsa picada ou pimentão picado.
- Você também pode rechear os kibes com carne moída, queijo, ou outros ingredientes que você goste.
- Para fritar o kibe, é importante usar óleo quente para que ele fique crocante por fora e macio por dentro.
