Você sabe como fazer carne de sol frita? Essa é uma receita típica do Nordeste brasileiro, que leva poucos ingredientes e fica muito saborosa. A carne de sol é uma carne salgada e seca ao sol, que depois é frita na manteiga de garrafa ou no óleo.
Foto: Canva
Ela pode ser servida com farofa, mandioca, vinagrete, feijão verde e outros acompanhamentos. Veja a seguir como fazer carne de sol frita em casa.
Ingredientes
- 1 kg de carne de sol
- 4 colheres (sopa) de manteiga de garrafa ou óleo
- 1 cebola grande fatiada
- Salsa e cebolinha picadas a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como fazer carne de sol frita
- Corte a carne de sol em pedaços pequenos e coloque em uma panela com água.
- Leve ao fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, trocando a água duas vezes para dessalgar a carne.
- Escorra a carne e seque bem com papel toalha.
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga de garrafa ou o óleo em fogo alto e frite a carne até dourar, mexendo de vez em quando.
- Adicione a cebola fatiada e refogue até murchar, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto. Polvilhe a salsa e a cebolinha picadas por cima e sirva em seguida.
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Agora você já sabe como fazer essa carne carne, uma receita simples e deliciosa que vai surpreender sua família e seus amigos. Experimente essa iguaria nordestina e aproveite!
