Como fazer carne de sol frita com cebola

Você sabe como fazer carne de sol frita? Essa é uma receita típica do Nordeste brasileiro, que leva poucos ingredientes e fica muito saborosa. A carne de sol é uma carne salgada e seca ao sol, que depois é frita na manteiga de garrafa ou no óleo.

Ela pode ser servida com farofa, mandioca, vinagrete, feijão verde e outros acompanhamentos. Veja a seguir como fazer carne de sol frita em casa.

Ingredientes

• 1 kg de carne de sol
• 4 colheres (sopa) de manteiga de garrafa ou óleo
• 1 cebola grande fatiada
• Salsa e cebolinha picadas a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Como fazer carne de sol frita

1. Corte a carne de sol em pedaços pequenos e coloque em uma panela com água.
2. Leve ao fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, trocando a água duas vezes para dessalgar a carne.
3. Escorra a carne e seque bem com papel toalha.
4. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga de garrafa ou o óleo em fogo alto e frite a carne até dourar, mexendo de vez em quando.
5. Adicione a cebola fatiada e refogue até murchar, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto. Polvilhe a salsa e a cebolinha picadas por cima e sirva em seguida.

Agora você já sabe como fazer essa carne carne, uma receita simples e deliciosa que vai surpreender sua família e seus amigos. Experimente essa iguaria nordestina e aproveite!