Como fazer frango xadrez em casa

Quem aí adora comida chinesa levanta a mão! O frango xadrez é um daqueles pratos que conquistaram o paladar de todo mundo. É um mix perfeito de sabores, com frango suculento, legumes crocantes e um molho agridoce que é de dar água na boca.

E a melhor parte? Você pode fazer isso em casa, sem precisar pedir delivery. Hoje, vou te mostrar como fazer frango xadrez de uma maneira fácil e deliciosa. Vamos nessa!

Ingredientes:

Vamos começar pela lista de ingredientes que você vai precisar para arrasar no frango xadrez:

• 500g de peito de frango cortado em cubos
• 1 pimentão verde cortado em pedaços
• 1 pimentão vermelho cortado em pedaços
• 1 cebola grande cortada em pedaços
• 1 cenoura cortada em rodelas finas
• 1 xícara de brócolis em buquês
• 1/2 xícara de amendoim torrado (opcional, mas dá um toque crocante sensacional)
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim (ou óleo de soja, se preferir)
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz (ou vinagre branco)
• 1 colher de chá de amido de milho (mais conhecido como maisena)
• Sal e pimenta a gosto

Como fazer frango xadrez:

Agora, vamos botar a mão na massa (ou melhor, no wok) e fazer esse frango xadrez incrível:

1. Preparando o Frango:
   • Tempere os cubos de frango com um pouco de molho de soja, sal e pimenta.
   • Aqueça uma frigideira ou wok grande com um fio de óleo e doure o frango até que fique bem cozido. Reserve.
2. Fazendo o Molho:
   • Em uma tigela, misture o molho de soja, o açúcar, o vinagre de arroz e o amido de milho até obter uma mistura homogênea. Reserve.
3. Refogando os Legumes:
   • Na mesma frigideira ou wok, adicione um pouco mais de óleo se necessário.
   • Refogue a cebola, os pimentões, a cenoura e o brócolis até que fiquem macios, mas ainda crocantes.
4. Juntando Tudo:
   • Volte o frango cozido para a frigideira com os legumes.
   • Despeje o molho que você fez por cima de tudo.
   • Mexa bem para que o molho cubra tudo e engrosse um pouco.
5. Finalizando:
   • Por último, adicione o amendoim torrado (se estiver usando) e misture.

E aí está, o seu frango xadrez caseiro pronto para ser saboreado! É um prato que vai te transportar para um restaurante chinês, mas sem sair de casa. O contraste de sabores e texturas é simplesmente incrível. Sirva com arroz branco ou noodles e delicie-se!