Quem aí adora comida chinesa levanta a mão! O frango xadrez é um daqueles pratos que conquistaram o paladar de todo mundo. É um mix perfeito de sabores, com frango suculento, legumes crocantes e um molho agridoce que é de dar água na boca.
Foto: Canva
E a melhor parte? Você pode fazer isso em casa, sem precisar pedir delivery. Hoje, vou te mostrar como fazer frango xadrez de uma maneira fácil e deliciosa. Vamos nessa!
Ingredientes:
Vamos começar pela lista de ingredientes que você vai precisar para arrasar no frango xadrez:
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 pimentão verde cortado em pedaços
- 1 pimentão vermelho cortado em pedaços
- 1 cebola grande cortada em pedaços
- 1 cenoura cortada em rodelas finas
- 1 xícara de brócolis em buquês
- 1/2 xícara de amendoim torrado (opcional, mas dá um toque crocante sensacional)
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim (ou óleo de soja, se preferir)
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz (ou vinagre branco)
- 1 colher de chá de amido de milho (mais conhecido como maisena)
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer frango xadrez:
Agora, vamos botar a mão na massa (ou melhor, no wok) e fazer esse frango xadrez incrível:
Foto: Canva
- Preparando o Frango:
- Tempere os cubos de frango com um pouco de molho de soja, sal e pimenta.
- Aqueça uma frigideira ou wok grande com um fio de óleo e doure o frango até que fique bem cozido. Reserve.
- Fazendo o Molho:
- Em uma tigela, misture o molho de soja, o açúcar, o vinagre de arroz e o amido de milho até obter uma mistura homogênea. Reserve.
- Refogando os Legumes:
- Na mesma frigideira ou wok, adicione um pouco mais de óleo se necessário.
- Refogue a cebola, os pimentões, a cenoura e o brócolis até que fiquem macios, mas ainda crocantes.
- Juntando Tudo:
- Volte o frango cozido para a frigideira com os legumes.
- Despeje o molho que você fez por cima de tudo.
- Mexa bem para que o molho cubra tudo e engrosse um pouco.
- Finalizando:
- Por último, adicione o amendoim torrado (se estiver usando) e misture.
Foto: Canva
E aí está, o seu frango xadrez caseiro pronto para ser saboreado! É um prato que vai te transportar para um restaurante chinês, mas sem sair de casa. O contraste de sabores e texturas é simplesmente incrível. Sirva com arroz branco ou noodles e delicie-se!
