Sabe aquelas massinhas macias que desmancham na boca e são o abraço de um prato de comida? Estamos falando do nhoque! Se você quer aprender como fazer nhoque do jeito mais simples e saboroso, chegou ao lugar certo. Vamos te ensinar a preparar essa delícia italiana que vai conquistar o seu coração.
Foto: Canva
Ingredientes
Aqui estão os ingredientes que você vai precisar para fazer nhoque:
- 500g de batata (umas 4 batatas médias)
- 1 xícara de farinha de trigo (e um pouco mais para enfarinhar)
- 1 ovo
- Sal a gosto
Como fazer nhoque
Prepare-se para colocar a mão na massa, literalmente:
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- Comece cozinhando as batatas. Você pode descascá-las ou cozinhá-las com a casca, como preferir. Cozinhe até que estejam bem macias quando espetadas com um garfo.
- Escorra as batatas e deixe-as esfriar um pouco. Em seguida, amasse-as bem até formar um purê bem liso. Quanto mais liso, melhor será a textura do seu nhoque.
- Deixe o purê de batata esfriar completamente. Isso é importante para que o nhoque fique firme e não absorva muito a farinha.
- Em uma superfície enfarinhada, coloque o purê de batata, a farinha de trigo, o ovo e uma pitada de sal. Comece a amassar e misturar tudo até formar uma massa homogênea. Se estiver grudando muito nas mãos, adicione um pouco mais de farinha.
- Divida a massa em pequenas porções e role cada porção em uma superfície enfarinhada até formar um rolinho com cerca de 1,5 cm de diâmetro.
- Corte o rolinho em pedaços de aproximadamente 2 cm. Você pode deixá-los assim ou dar aquela marcadinha clássica de nhoque com um garfo.
- Em uma panela grande, leve água para ferver com um pouco de sal. Quando a água estiver fervendo, coloque os nhoques e cozinhe até que eles subam à superfície, o que deve levar uns 2-3 minutos.
- Retire os nhoques da água com uma escumadeira e coloque-os em um prato.
Agora que você sabe como fazer nhoque, pode criar sua própria festa de massa em casa! Eles são versáteis e combinam com diversos molhos, como molho de tomate, molho de queijo ou até uma simples manteiga derretida com sálvia. Seja qual for a escolha, o resultado é sempre uma explosão de sabor.
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Então, chame os amigos, a família ou simplesmente faça um jantar aconchegante para você mesmo. O importante é aproveitar cada pedacinho desse nhoque delicioso!
