Você já se deparou com um desejo irresistível por algo doce, mas não quer sair de casa para comprar? Se a resposta for sim, você veio ao lugar certo! Hoje vamos compartilhar uma receita fácil e deliciosa de suspiro caseiro.
Foto: Canva
Com ingredientes simples e um pouco de paciência, você pode preparar essa sobremesa incrivelmente leve e crocante no conforto da sua própria cozinha. Vamos lá!
Ingredientes:
- 4 claras de ovo em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Corante alimentício (opcional)
Como fazer suspiro caseiro:
Passo 1: Preparação dos ingredientes
Comece separando as claras das gemas dos ovos. Certifique-se de que as claras estejam em temperatura ambiente, pois isso ajudará a obter um melhor resultado no suspiro.
Passo 2: Bater as claras em neve
Em uma tigela limpa e seca, coloque as claras e comece a bater com uma batedeira em velocidade média. Quando as claras estiverem começando a ficar firmes, adicione o açúcar gradualmente, uma colher de sopa de cada vez, enquanto continua a bater.
Continue batendo até que as claras estejam bem firmes, brilhantes e formem picos quando você levantar as pás da batedeira.
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Passo 3: Adicionar a essência de baunilha e o corante (opcional)
Se desejar, adicione a essência de baunilha para dar sabor ao suspiro. Se quiser colorir o suspiro, adicione algumas gotas de corante alimentício nesta etapa e misture delicadamente com uma espátula.
Passo 4: Assar os suspiros
Pré-aqueça o forno a 120°C. Forre uma assadeira com papel manteiga. Com uma colher de sorvete ou duas colheres, coloque montinhos de suspiro na assadeira, deixando espaço entre eles para que não grudem enquanto assam.
Passo 5: Assar os suspiros no forno
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse os suspiros por cerca de 1 hora ou até que fiquem secos e crocantes por fora, mas ainda macios por dentro. O tempo pode variar dependendo do tamanho dos suspiros e da temperatura do seu forno.
Passo 6: Resfriar e saborear
Após assar, desligue o forno e deixe os suspiros esfriarem dentro do forno por cerca de 30 minutos. Isso ajuda a evitar que eles murchem rapidamente. Depois de esfriarem completamente, retire da assadeira e desfrute!
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Agora que você sabe como fazer suspiro caseiro, pode experimentar diferentes cores e sabores, adicionando frutas secas, raspas de chocolate ou até mesmo servindo com sorvete. Esta sobremesa versátil e encantadora é perfeita para satisfazer sua vontade de doces a qualquer hora do dia. Surpreenda sua família e amigos com seu talento na cozinha e desfrute desses suspiros caseiros deliciosos e crocantes. Bom apetite!
