Como fazer batata frita crocante e sequinha?
Aprender como fazer batata frita crocante é viciar em um prato que pode ser um petisco ou até mesmo um complemento daquela carne frita que você faz no almoço!
Neste artigo, vou te contar todos os segredos sobre como fazer batata frita crocante em casa, para você nunca mais precisar pedir delivery. É fácil, é delicioso e é garantia de sucesso. Vamos lá!
Ingredientes:
Antes de começar a fritadeira, dê uma olhada nos ingredientes que você vai precisar:
- Batatas (quantas você quiser, afinal, batata frita nunca é demais)
- Óleo para fritura (pode ser de soja, canola, ou o que tiver na despensa)
- Sal a gosto
Como fazer batata frita crocante:
Hora de colocar a mão na massa e aprender como fazer batata frita crocante que vai deixar todo mundo com água na boca:
- Comece lavando bem as batatas para tirar a sujeira. Não precisa descascar, a casquinha dá um charme.
- Corte as batatas em tiras, do tamanho que você preferir. A dica é deixar todas com o mesmo tamanho para garantir que cozinhem por igual.
- Encha uma panela com óleo suficiente para cobrir as batatas (uns 5 cm de altura) e aqueça em fogo médio-alto.
- Quando o óleo estiver quente (você pode testar jogando um pedacinho de batata e se borbulhar, está pronto), comece a fritura em lotes para não lotar a panela.
- Coloque as batatas no óleo quente com cuidado para não se queimar.
- Frite até que fiquem douradas e crocantes, mexendo de vez em quando para não grudarem umas nas outras.
- Use uma escumadeira para retirar as batatas do óleo e coloque-as em um prato com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Salpique sal a gosto enquanto as batatas ainda estiverem quentes.
E aí está, a receita infalível de como fazer batata frita crocante! Não tem segredo, é só seguir os passos e pronto. Agora você pode desfrutar da sua porção de batata frita caseira sempre que quiser.
Sirva com ketchup, maionese, mostarda ou o seu molho preferido. Compartilhe com os amigos e família e seja coroado como o rei ou rainha das batatas fritas!