Aprender como fazer batata frita crocante é viciar em um prato que pode ser um petisco ou até mesmo um complemento daquela carne frita que você faz no almoço!
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Neste artigo, vou te contar todos os segredos sobre como fazer batata frita crocante em casa, para você nunca mais precisar pedir delivery. É fácil, é delicioso e é garantia de sucesso. Vamos lá!
Ingredientes:
Antes de começar a fritadeira, dê uma olhada nos ingredientes que você vai precisar:
- Batatas (quantas você quiser, afinal, batata frita nunca é demais)
- Óleo para fritura (pode ser de soja, canola, ou o que tiver na despensa)
- Sal a gosto
Como fazer batata frita crocante:
Hora de colocar a mão na massa e aprender como fazer batata frita crocante que vai deixar todo mundo com água na boca:
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- Comece lavando bem as batatas para tirar a sujeira. Não precisa descascar, a casquinha dá um charme.
- Corte as batatas em tiras, do tamanho que você preferir. A dica é deixar todas com o mesmo tamanho para garantir que cozinhem por igual.
- Encha uma panela com óleo suficiente para cobrir as batatas (uns 5 cm de altura) e aqueça em fogo médio-alto.
- Quando o óleo estiver quente (você pode testar jogando um pedacinho de batata e se borbulhar, está pronto), comece a fritura em lotes para não lotar a panela.
- Coloque as batatas no óleo quente com cuidado para não se queimar.
- Frite até que fiquem douradas e crocantes, mexendo de vez em quando para não grudarem umas nas outras.
- Use uma escumadeira para retirar as batatas do óleo e coloque-as em um prato com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Salpique sal a gosto enquanto as batatas ainda estiverem quentes.
E aí está, a receita infalível de como fazer batata frita crocante! Não tem segredo, é só seguir os passos e pronto. Agora você pode desfrutar da sua porção de batata frita caseira sempre que quiser.
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Sirva com ketchup, maionese, mostarda ou o seu molho preferido. Compartilhe com os amigos e família e seja coroado como o rei ou rainha das batatas fritas!
