Você está com vontade de comer uma sopinha quente e reconfortante? Então você vai adorar esta receita de como fazer canja de galinha. A canja de galinha é uma sopa tradicional da culinária portuguesa, mas que também é muito popular no Brasil.
Foto: Canva
Ela é feita com pedaços de frango, arroz, cenoura, batata, cebola, alho e temperos. A canja de galinha é uma ótima opção para os dias frios, para quem está doente ou para quem quer uma refeição leve e nutritiva.Nós vamos te ensinar como fazer sopa de galinha de forma simples e fácil. Confira!
Ingredientes
Para fazer canja de galinha, você vai precisar de:
- 1 kg de frango em pedaços (pode ser coxa, sobrecoxa ou peito)
- 2 litros de água
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 2 batatas cortadas em cubos
- 1 xícara de chá de arroz lavado e escorrido
- Sal, pimenta, louro e salsinha a gosto
Como fazer canja de galinha
Siga o passo a passo abaixo para fazer sopa:
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- Em uma panela grande, coloque o frango, a água, a cebola, o alho, o louro e sal a gosto.
- Leve ao fogo alto e deixe ferver.
- Depois, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 40 minutos, ou até que o frango esteja macio.
- Retire o frango da panela e reserve.
- Coe o caldo e volte para a panela.
- Acrescente as cenouras, as batatas e o arroz.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que os legumes e o arroz estejam cozidos.
- Desfie o frango e descarte os ossos e a pele.
- Junte o frango desfiado à sopa e tempere com pimenta e salsinha a gosto.
- Mexa bem e deixe aquecer por mais alguns minutos.
- Sirva a canja de galinha bem quente, acompanhada de pão ou torradas.
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Agora você já sabe como fazer essa delícia, uma receita fácil e deliciosa que vai te aquecer nos dias frios. A canja de galinha é uma sopa rica em proteínas, carboidratos, vitaminas e minerais, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a recuperar as energias. Experimente e se sinta bem!
