Carne de panela é daquelas comidas que aquecem o coração, né? É uma explosão de sabor e conforto que nos faz lembrar da casa da vovó. E a melhor parte? É super fácil de fazer! Então, vamos aprender juntos como fazer carne de panela que vai te fazer voltar no tempo e sentir o aconchego da comida caseira.
Foto: Canva
Ingredientes
Para preparar essa delícia, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de carne (alcatra, coxão mole, ou outra de sua preferência)
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de colorau (ou páprica)
- 1 pitada de cominho
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de água quente
Modo de Preparo
Agora, vamos colocar a mão na massa (ou melhor, na panela!):
Foto: Canva
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio.
- Coloque a carne na panela e doure de todos os lados até que fique bem selada. Isso ajuda a manter a carne suculenta.
- Acrescente o alho e a cebola, e refogue até que fiquem dourados e perfumados.
- Jogue o extrato de tomate, o colorau, o cominho, o sal e a pimenta na panela. Misture bem para que a carne fique toda temperada.
- Adicione os tomates picados e a folha de louro, mexa mais um pouco e deixe cozinhar por uns 5 minutinhos.
- Agora, despeje a xícara de água quente na panela. Isso vai ajudar a criar um molho delicioso.
- Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 40 minutos. Se você não tiver panela de pressão, pode usar uma panela comum, mas vai demorar um pouquinho mais.
- Depois de 40 minutos, abra a panela e veja a mágica acontecer. Sua carne de panela estará macia, suculenta e prontinha para ser saboreada.
- Sirva com arroz, feijão, purê de batatas ou o que mais você quiser. É puro amor em forma de comida!
Foto: Canva
Agora que você sabe como fazer carne de panela, não tem desculpa para não se deliciar com essa receita incrível. É uma explosão de sabores que vai te fazer sentir em casa, mesmo que esteja longe. Então, chame a família, reúna os amigos e desfrute desse prato delicioso. Bom apetite!
