Como fazer carne de panela em casa

Carne de panela é daquelas comidas que aquecem o coração, né? É uma explosão de sabor e conforto que nos faz lembrar da casa da vovó. E a melhor parte? É super fácil de fazer! Então, vamos aprender juntos como fazer carne de panela que vai te fazer voltar no tempo e sentir o aconchego da comida caseira.

Ingredientes

Para preparar essa delícia, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 500g de carne (alcatra, coxão mole, ou outra de sua preferência)
• 2 cebolas médias cortadas em rodelas
• 4 dentes de alho picados
• 2 tomates maduros picados
• 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 folha de louro
• 1 colher de chá de colorau (ou páprica)
• 1 pitada de cominho
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de água quente

Modo de Preparo

Agora, vamos colocar a mão na massa (ou melhor, na panela!):

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio.
2. Coloque a carne na panela e doure de todos os lados até que fique bem selada. Isso ajuda a manter a carne suculenta.
3. Acrescente o alho e a cebola, e refogue até que fiquem dourados e perfumados.
4. Jogue o extrato de tomate, o colorau, o cominho, o sal e a pimenta na panela. Misture bem para que a carne fique toda temperada.
5. Adicione os tomates picados e a folha de louro, mexa mais um pouco e deixe cozinhar por uns 5 minutinhos.
6. Agora, despeje a xícara de água quente na panela. Isso vai ajudar a criar um molho delicioso.
7. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 40 minutos. Se você não tiver panela de pressão, pode usar uma panela comum, mas vai demorar um pouquinho mais.
8. Depois de 40 minutos, abra a panela e veja a mágica acontecer. Sua carne de panela estará macia, suculenta e prontinha para ser saboreada.
9. Sirva com arroz, feijão, purê de batatas ou o que mais você quiser. É puro amor em forma de comida!

Agora que você sabe como fazer carne de panela, não tem desculpa para não se deliciar com essa receita incrível. É uma explosão de sabores que vai te fazer sentir em casa, mesmo que esteja longe. Então, chame a família, reúna os amigos e desfrute desse prato delicioso. Bom apetite!