Você está procurando uma receita de como fazer carne de panela que seja simples, rápida e saborosa? Então você veio ao lugar certo! Neste artigo, eu vou te ensinar como preparar essa delícia que é perfeita para um almoço em família ou um jantar romântico. A carne de panela é um prato típico da culinária brasileira, que consiste em pedaços de carne cozidos lentamente em um molho aromático, com legumes e temperos variados.
Foto: Canva
É uma ótima opção para aproveitar os cortes mais baratos e duros da carne bovina, como o acém, o músculo ou a paleta, que ficam macios e suculentos depois de horas no fogo. Além disso, é uma receita muito versátil, que pode ser adaptada ao seu gosto e aos ingredientes que você tem em casa. Você pode usar cenoura, batata, mandioca, abóbora, vagem, ervilha, milho, azeitona, cogumelo ou o que mais você quiser para incrementar o seu prato.
Você também pode variar os temperos, usando alho, cebola, louro, tomate, pimentão, salsa, cebolinha, coentro, orégano, tomilho, alecrim ou o que mais você preferir para dar mais sabor à sua carne. O resultado é uma carne de panela macia, suculenta e cheia de sabor, que vai deixar todo mundo com água na boca. Quer aprender como fazer? Então confira a seguir os ingredientes e o modo de preparo dessa receita maravilhosa.
Ingredientes
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- 1 kg de carne bovina em cubos (acém, músculo ou paleta)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 folhas de louro
- 4 tomates picados
- 2 xícaras (chá) de água quente
- 2 cenouras em rodelas
- 4 batatas em cubos
- Salsa picada a gosto
Como fazer carne de panela
- Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne em fogo alto, mexendo de vez em quando, por cerca de 15 minutos ou até que esteja bem dourada.
- Junte o alho, a cebola e o louro e refogue por mais 5 minutos ou até que a cebola esteja macia.
- Adicione os tomates e a água quente e misture bem. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos ou até que a carne esteja macia.
- Abra a panela com cuidado e acrescente as cenouras e as batatas. Tampe novamente e cozinhe por mais 15 minutos ou até que os legumes estejam cozidos.
- Salpique a salsa picada por cima e sirva a sua carne de panela com arroz branco, farofa ou salada verde.
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Agora você já sabe como fazer carne de panela de um jeito fácil e delicioso. Essa receita é ideal para qualquer ocasião, pois é simples de fazer e agrada a todos os paladares. Experimente fazer hoje mesmo essa carne de panela e surpreenda a sua família ou o seu amor com esse prato incrível.
