Sabe aquele aroma maravilhoso de cebola caramelizada que invade a cozinha e faz você salivar? É um daqueles pequenos prazeres culinários que deixam qualquer prato mais especial. Neste artigo, vou te mostrar como fazer cebola caramelizada de forma descomplicada e com muito sabor. Prepare-se para aprender a dar um toque gourmet às suas receitas!
Ingredientes:
Antes de começar a caramelizar, vamos dar uma olhada nos ingredientes:
Foto: Canva
- 3 cebolas médias (pode ser branca, roxa ou amarela)
- 2 colheres de sopa de manteiga (ou azeite, se preferir)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/4 de xícara de água (apenas se necessário)
Modo de Preparo:
Agora, vamos transformar esses ingredientes em cebola caramelizada dos deuses:
Foto: Canva
- Comece pelas cebolas. Descasque-as e corte em fatias finas. Quanto mais finas, mais rápido elas caramelizam.
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Se preferir, use o azeite.
- Adicione as cebolas cortadas à frigideira e mexa bem para que fiquem cobertas pela manteiga (ou azeite).
- Deixe as cebolas cozinharem em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macias e comecem a dourar. Isso pode levar cerca de 15 a 20 minutos.
- Quando as cebolas estiverem douradas, adicione o açúcar e mexa bem.
- Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo de vez em quando para evitar que grudem no fundo da frigideira. Elas vão começar a caramelizar, ficando com uma cor dourada e um sabor doce e irresistível.
- Se as cebolas começarem a grudar demais ou queimar, adicione um pouquinho de água (cerca de 1/4 de xícara) e mexa até que a água evapore e as cebolas fiquem douradas e caramelizadas.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Retire as cebolas caramelizadas do fogo e reserve.
Foto: Canva
Você acabou de aprender como fazer cebola caramelizada que vai dar um toque de chef às suas receitas! Essas cebolas douradas e doces são perfeitas para acompanhar hambúrgueres, carnes grelhadas, sanduíches ou até mesmo pizzas caseiras. O sabor é tão incrível que você vai querer colocar cebola caramelizada em tudo. Bom apetite!
