Como fazer esfiha aberta no lanche de hoje

E aí, galera do mundo culinário! Hoje vamos falar sobre uma daquelas comidinhas que a gente não resiste: a esfiha aberta! Quem não ama essa delícia, não é mesmo? Se você já se perguntou como fazer esfiha aberta em casa, está no lugar certo.

Hoje nós vamos compartilhar com você uma receita simples e deliciosa de como fazer esfiha aberta para matar a vontade de esfiha a qualquer hora.

Ingredientes

Aqui estão os ingredientes que você vai precisar:

• Massa:
  • 500g de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco
  • 1/4 de xícara de óleo
  • 1 xícara de água morna
• Recheio:
  • 500g de carne moída (pode ser carne de boi, frango ou carneiro)
  • 1 cebola média picada
  • 2 tomates picados
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • 1/2 xícara de hortelã picada
  • 1 colher de chá de pimenta síria
  • Sal a gosto
• Para pincelar:
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher de sopa de azeite

Como fazer esfiha aberta

Agora, vamos ao que interessa, o passo a passo de como fazer esfiha aberta:

1. Prepare a Massa:
   • Misture o açúcar, o sal e o fermento na água morna e deixe descansar por 10 minutos.
   • Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no meio. Despeje a mistura de fermento e óleo no buraco e misture até formar uma massa homogênea. Cubra e deixe descansar por 1 hora.
2. Prepare o Recheio:
   • Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
   • Adicione a carne moída e cozinhe até que ela fique totalmente cozida.
   • Acrescente os tomates, a salsinha, a hortelã, a pimenta síria e o sal. Cozinhe por mais alguns minutos até que tudo esteja bem misturado.
3. Montagem das Esfihas:
   • Pré-aqueça o forno a 200°C.
   • Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em formato de círculo.
   • Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo de massa.
4. Assar as Esfihas:
   • Pincele a gema de ovo misturada com azeite sobre as esfihas.
   • Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem douradas.

E aí está, pessoal! Agora você sabe como fazer esfiha aberta em casa de forma descomplicada e deliciosa. Aproveite para soltar a criatividade e experimentar diferentes recheios, como queijo, calabresa ou até mesmo opções vegetarianas. As possibilidades são infinitas!

Lembre-se de que a cozinha é um lugar para se divertir e experimentar, então não tenha medo de adaptar essa receita de esfiha aberta de acordo com o seu gosto pessoal. Agora é só chamar os amigos e a família e se deliciar com essas maravilhas da culinária árabe feitas por você mesmo. Bom apetite!