Você gosta de pimenta? Se sim, você vai adorar essa receita de geleia de pimenta, um acompanhamento saboroso e versátil, que combina com diversos pratos. A geleia de pimenta é feita com pimentas frescas, açúcar, vinagre e gelatina, e tem uma consistência firme e brilhante.
Ela é ótima para servir com queijos, torradas, carnes, saladas e até mesmo sobremesas. Neste artigo, você vai aprender como a fazer de forma simples e rápida. Confira!
Ingredientes
Para fazer geleia de pimenta, você vai precisar de:
- 200 g de pimentas vermelhas sem sementes (pode ser dedo-de-moça, malagueta, biquinho ou a que preferir)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de vinagre branco
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1/4 xícara (chá) de água
Como fazer geleia de pimenta
Siga o passo a passo abaixo para fazer geleia de pimenta:
- Lave bem as pimentas e corte-as em pedaços pequenos. Você pode usar um processador ou liquidificador para facilitar.
- Coloque as pimentas picadas em uma panela e junte o açúcar e o vinagre. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando, até formar uma calda grossa.
- Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina na água e leve ao micro-ondas por 15 segundos, ou até dissolver completamente.
- Adicione a gelatina dissolvida à panela com a calda de pimenta e misture bem. Deixe ferver por mais 5 minutos, sem parar de mexer.
- Desligue o fogo e transfira a geleia para um vidro esterilizado e seco. Tampe bem e deixe esfriar completamente.
- Leve a geleia à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
- Pronto! Agora é só aproveitar sua geleia de pimenta com os acompanhamentos que preferir.
Como você viu, fazer geleia de pimenta é muito fácil e rápido. Você só precisa de alguns ingredientes simples e um pouco de paciência para cozinhar a calda. O resultado é uma geleia saborosa e versátil, que pode ser usada em diversas ocasiões. Experimente fazer em casa e surpreenda seus convidados!
