Como fazer kibe frito simples em casa
Você gosta de comida árabe? Se a resposta for sim, você vai adorar esta receita de como fazer kibe frito. O kibe frito é um salgado típico da culinária árabe, mas que também é muito apreciado no Brasil. Ele é feito com carne moída, trigo para kibe, cebola, hortelã e temperos.
O kibe frito é uma ótima opção para servir como aperitivo, lanche ou refeição. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer kibe frito de forma simples e fácil. Confira!
Ingredientes
Para fazer kibe frito, você vai precisar de:
- 500 g de carne moída (pode ser bovina ou ovina)
- 250 g de trigo para kibe
- 1 cebola grande picada
- 1/4 de xícara de chá de hortelã picada
- Sal, pimenta, cominho e canela a gosto
- Óleo para fritar
Como fazer kibe frito
Siga o passo a passo abaixo para fazer kibe frito:
- Em uma tigela, coloque o trigo para kibe e cubra com água. Deixe de molho por cerca de 30 minutos, ou até que o trigo esteja macio e inchado.
- Escorra o trigo e esprema bem com as mãos para retirar o excesso de água.
- Em outra tigela, misture a carne moída, a cebola, a hortelã e os temperos. Amasse bem com as mãos até formar uma massa homogênea.
- Junte o trigo à massa de carne e misture bem. Se necessário, ajuste o sal e os temperos.
- Modele os kibes em formato de bolinhas ou de gotas, apertando bem para que não se desmanchem na hora de fritar.
- Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Frite os kibes aos poucos, virando-os para que dourem por igual. Retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva os kibes fritos quentes ou frios, acompanhados de molho de iogurte, coalhada seca ou tahine.
Agora você já sabe como fazer kibe, uma receita fácil e deliciosa que vai te levar aos sabores da culinária árabe.
O kibe é um salgado crocante por fora e macio por dentro, que pode ser recheado com queijo, carne ou outros ingredientes de sua preferência. Experimente e se surpreenda!