Ah, a rabada com agrião! Um daqueles pratos que fazem qualquer um salivar só de pensar. Com um sabor rico e uma textura incrivelmente macia, este é o tipo de comida que aquece o coração e a alma.
Foto: Canva
Se você está procurando uma receita que vai impressionar seus amigos e familiares, ou simplesmente quer se deliciar com algo especial em casa, você veio ao lugar certo.
Hoje eu vou te mostrar como fazer rabada com agrião de uma maneira fácil e descomplicada. Não precisa ser um chef profissional para preparar essa maravilha. Então, mãos à obra!
Ingredientes
Para começar, vamos dar uma olhada nos ingredientes que você vai precisar para fazer essa rabada com agrião dos deuses:
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- 1 kg de rabada
- 1 cebola grande, picada
- 4 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- 2 tomates maduros, picados
- 1 pimentão verde, picado
- 1 cenoura, picada em rodelas
- 1 maço de agrião
- Sal e pimenta a gosto
- 1 litro de água
- Suco de 1 limão
Como fazer rabada com agrião
Agora que temos todos os ingredientes à mão, vamos ao passo a passo de como fazer rabada com agrião:
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- Comece temperando a rabada com sal, pimenta e o suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que a carne absorva bem os sabores.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados e aromáticos.
- Acrescente a rabada marinada e deixe dourar de todos os lados, isso vai levar cerca de 10 minutos.
- Adicione os tomates, o pimentão e a cenoura à panela e continue cozinhando por mais alguns minutos até que os vegetais comecem a amolecer.
- Despeje a água na panela, suficiente para cobrir todos os ingredientes. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para o mínimo e tampe a panela. Cozinhe por aproximadamente 2 horas, ou até que a carne esteja bem macia.
- Enquanto a rabada cozinha, lave bem o agrião e retire os talos mais grossos. Reserve.
- Quando a rabada estiver pronta, ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário. Em seguida, adicione o agrião à panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos, até que as folhas murchem.
E aí está, sua rabada com agrião está pronta para ser servida! Esse prato é uma explosão de sabores e com certeza vai conquistar o seu paladar. A combinação da carne suculenta da rabada com o frescor do agrião é simplesmente irresistível.
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Não se preocupe se nunca tentou fazer rabada com agrião antes, seguindo esse passo a passo, você vai arrasar na cozinha e surpreender a todos com essa delícia.
Então, da próxima vez que estiver pensando em preparar algo especial, lembre-se desta receita de rabada com agrião. Seus convidados vão pedir bis!
