Como fazer rabada de boi no almoço de domingo
Ah, a rabada de boi, um prato daqueles que aquecem o corpo e a alma. Sabe quando bate aquela saudade da comida da vovó, daquele sabor caseiro que faz a gente se sentir abraçado? Pois é, descobrir como fazer rabada de boi é exatamente isso.
E hoje, vamos te mostrar como fazer rabada de boi de um jeito simples, para você matar essa vontade de um prato cheio de sabor e amor!
Ingredientes
Primeiro, vamos dar uma olhada nos ingredientes que você vai precisar:
- 1 kg de rabada de boi
- 2 cebolas médias, picadas
- 4 dentes de alho, picados
- 2 tomates maduros, picados
- 1 pimentão verde, picado
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1/2 xícara de vinagre
- 1/2 xícara de água
Como fazer rabada de boi
Vamos botar a mão na massa (ou melhor, na rabada):
- Comece lavando bem a rabada em água corrente. É importante tirar qualquer impureza.
- Em uma tigela grande, coloque a rabada e cubra com o vinagre. Deixe de molho por cerca de 30 minutos.
- Enxágue bem a rabada em água corrente para tirar o gosto forte do vinagre.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e doure a rabada de todos os lados.
- Adicione a cebola, o alho, o tomate, o pimentão e as folhas de louro à panela. Refogue tudo por alguns minutos até que fiquem dourados e perfumados.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione a água à panela e tampe. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 2 a 2,5 horas, ou até que a carne esteja bem macia e se solte dos ossos.
- Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
- Sirva sua rabada de boi com arroz branco, farofa e aquele molhinho incrível que se formou na panela.
E aí está, sua rabada de boi deliciosa e cheia de sabor pronta para ser devorada! Esse prato é daqueles que aquecem o coração e fazem a gente lembrar das refeições em família, das histórias compartilhadas à mesa.
Agora, você pode criar suas próprias memórias com esse clássico da culinária brasileira. Sirva para os amigos, para a família ou simplesmente aproveite uma refeição aconchegante só para você. Bom apetite!