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Como fazer batata frita crocante em casa

Ah, a batata frita crocante! Quem consegue resistir a essa tentação dourada e saborosa? Se você é fã de batata frita e está cansado das versões murchas e sem graça dos fast-foods, chegou a hora de aprender como fazer batata frita crocante no conforto da sua cozinha.

Como fazer batata frita crocante
Foto: Canva

Como fazer batata frita crocante

Não tem segredo, só alguns truques e dicas que vamos revelar a seguir. Prepare-se para saborear a batata frita dos seus sonhos!

Ingredientes:

Para criar a batata frita crocante dos seus sonhos, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • Batatas (de preferência, as do tipo russet, que são ideais para fritura)
  • Óleo vegetal (como óleo de canola ou de girassol)
  • Sal a gosto
  • Temperos opcionais (pimenta, alho em pó, paprika, etc.)
Como fazer batata frita crocante
Foto: Canva

Como fazer batata frita crocante: Modo de Preparo

Agora que você tem todos os ingredientes à mão, siga este passo a passo para fazer a sua batata frita crocante:

  1. Escolha as batatas: Comece selecionando batatas de boa qualidade. Lave-as bem e descasque, se preferir. O segredo está em cortar as batatas em palitos finos e uniformes. Isso garante uma fritura mais homogênea.
  2. Enxágue as batatas: Depois de cortar as batatas, coloque-as em uma tigela com água fria para remover o excesso de amido. Isso ajuda a deixar as batatas mais crocantes.
  3. Seque as batatas: Retire as batatas da água e seque-as muito bem com um pano ou papel toalha. Certifique-se de que elas estejam completamente secas antes de prosseguir.
  4. Aqueça o óleo: Em uma panela funda ou frigideira, aqueça o óleo a uma temperatura de cerca de 170°C a 180°C. Use um termômetro de cozinha para ter certeza.
  5. Frite as batatas: Com o óleo quente, adicione as batatas em pequenas porções para não baixar a temperatura do óleo. Frite até que fiquem douradas e crocantes, o que deve levar de 3 a 5 minutos.
  6. Escorra e tempere: Retire as batatas fritas da panela com uma escumadeira e deixe-as escorrer sobre papel toalha para eliminar o excesso de óleo. Tempere com sal e outros temperos de sua escolha enquanto ainda estiverem quentes.
  7. Sirva imediatamente: A batata frita crocante é melhor apreciada fresca e quente. Sirva com ketchup, maionese, ou o seu molho favorito.
Como fazer batata frita crocante
Foto: Canva

Conclusão:

Agora você sabe como fazer batata frita em casa como um verdadeiro chef! Lembre-se de que a escolha das batatas e a técnica de corte são essenciais para o sucesso da receita.

Com um pouco de prática, você estará preparando batatas fritas dignas de restaurante em pouco tempo. Então, vá em frente, experimente esta receita e deixe sua família e amigos impressionados com suas habilidades culinárias.