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Como fazer berinjela empanada bem sequinha

Berinjela é uma daquelas verduras versáteis que podem se transformar em um prato incrivelmente delicioso com um pouco de criatividade na cozinha. Uma das maneiras mais saborosas de prepará-la é fazendo berinjela empanada.

Como fazer berinjela empanada
Foto: Canva

Hoje nós vamos te mostrar como fazer berinjela empanada de maneira fácil e deliciosa, para que você possa impressionar a todos com seu talento culinário. Vamos lá!

Ingredientes:

  • 2 berinjelas médias
  • 2 ovos
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Como fazer berinjela empanada
Foto: Canva
  1. Comece lavando bem as berinjelas e cortando-as em rodelas finas. Se preferir, pode deixar a casca, ela dá um toque de cor ao prato.
  2. Em seguida, coloque as rodelas de berinjela em uma tigela e tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino. Isso vai realçar o sabor da berinjela.
  3. Em outra tigela, bata os ovos. Essa será a mistura que dará a crocância à nossa berinjela empanada.
  4. Agora, é hora de empanar. Passe cada rodela de berinjela na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca. Certifique-se de cobrir bem cada pedaço.
  5. Aqueça o óleo em uma frigideira. Quando estiver bem quente, coloque as rodelas de berinjela empanada e frite até que fiquem douradas dos dois lados. Não se esqueça de virá-las para garantir que fiquem crocantes por igual.
  6. Retire as berinjelas da frigideira e coloque-as em um prato com papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
  7. E pronto! Agora você sabe como fazer berinjela empanada. Sirva quente, acompanhada de molho de tomate ou maionese caseira. É de dar água na boca!
Como fazer berinjela empanada
Foto: Canva

A berinjela empanada é uma opção incrivelmente saborosa e simples para quem deseja variar o cardápio e incluir mais legumes nas refeições. Com esta receita, você pode transformar a berinjela em um prato crocante por fora e macio por dentro, que agrada a todos. Experimente e compartilhe essa delícia com amigos e familiares!