Quem não ama um bom bife à milanesa? A combinação de carne suculenta e uma casquinha crocante é de dar água na boca. E a melhor parte é que aprender como fazer bife à milanesa não é nenhum bicho de sete cabeças. Neste artigo, vou te mostrar como fazer bife à milanesa como um verdadeiro chef. Preparado para se deliciar? Vamos nessa!
Ingredientes:
Antes de começar, dê uma conferida nos ingredientes que você vai precisar:
Foto: Canva
- Bifes de carne (pode ser alcatra, filé mignon, ou sua carne favorita)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de trigo
- Ovos (geralmente 2 ou 3, dependendo da quantidade de bifes)
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar (pode ser de soja, canola, ou o que tiver em casa)
Como fazer bife à milanesa:
Hora de colocar a mão na massa (ou na carne) e aprender como fazer bife à milanesa de dar água na boca:
Foto: Canva
- Comece temperando os bifes com sal e pimenta-do-reino dos dois lados. Não economize no tempero, é o segredo do sabor.
- Passe cada bife na farinha de trigo, cobrindo-os completamente. Isso vai ajudar a aderir o ovo depois.
- Em uma tigela, bata os ovos como se fosse fazer uma omelete.
- Agora, mergulhe cada bife na mistura de ovos, garantindo que fiquem bem revestidos.
- Em seguida, passe os bifes na farinha de rosca. Pressione a farinha para que ela grude bem na carne.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande o suficiente para acomodar os bifes sem que eles fiquem amontoados.
- Quando o óleo estiver bem quente (você pode testar colocando um pedaço de pão, e se ele fritar, o óleo está pronto), coloque os bifes cuidadosamente na frigideira.
- Frite até que fiquem dourados dos dois lados, virando com uma escumadeira. Isso deve levar de 3 a 5 minutos de cada lado.
- Retire os bifes da frigideira e coloque-os em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Aí está, você dominou a arte de como fazer bife à milanesa! Com uma crosta dourada e uma carne suculenta por dentro, esses bifes são irresistíveis. Sirva com arroz, feijão, salada ou o que você preferir. Bife à milanesa é um prato versátil que agrada a todos. Agora, é só saborear e receber elogios pela sua habilidade culinária!
