Receitas

Como fazer bife à milanesa macio e crocante

Quem não ama um bom bife à milanesa? A combinação de carne suculenta e uma casquinha crocante é de dar água na boca. E a melhor parte é que aprender como fazer bife à milanesa não é nenhum bicho de sete cabeças. Neste artigo, vou te mostrar como fazer bife à milanesa como um verdadeiro chef. Preparado para se deliciar? Vamos nessa!

Ingredientes:

Antes de começar, dê uma conferida nos ingredientes que você vai precisar:

Como fazer bife à milanesa
Foto: Canva
  • Bifes de carne (pode ser alcatra, filé mignon, ou sua carne favorita)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Farinha de trigo
  • Ovos (geralmente 2 ou 3, dependendo da quantidade de bifes)
  • Farinha de rosca
  • Óleo para fritar (pode ser de soja, canola, ou o que tiver em casa)

Como fazer bife à milanesa:

Hora de colocar a mão na massa (ou na carne) e aprender como fazer bife à milanesa de dar água na boca:

Como fazer bife à milanesa
Foto: Canva
  1. Comece temperando os bifes com sal e pimenta-do-reino dos dois lados. Não economize no tempero, é o segredo do sabor.
  2. Passe cada bife na farinha de trigo, cobrindo-os completamente. Isso vai ajudar a aderir o ovo depois.
  3. Em uma tigela, bata os ovos como se fosse fazer uma omelete.
  4. Agora, mergulhe cada bife na mistura de ovos, garantindo que fiquem bem revestidos.
  5. Em seguida, passe os bifes na farinha de rosca. Pressione a farinha para que ela grude bem na carne.
  6. Aqueça o óleo em uma frigideira grande o suficiente para acomodar os bifes sem que eles fiquem amontoados.
  7. Quando o óleo estiver bem quente (você pode testar colocando um pedaço de pão, e se ele fritar, o óleo está pronto), coloque os bifes cuidadosamente na frigideira.
  8. Frite até que fiquem dourados dos dois lados, virando com uma escumadeira. Isso deve levar de 3 a 5 minutos de cada lado.
  9. Retire os bifes da frigideira e coloque-os em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Aí está, você dominou a arte de como fazer bife à milanesa! Com uma crosta dourada e uma carne suculenta por dentro, esses bifes são irresistíveis. Sirva com arroz, feijão, salada ou o que você preferir. Bife à milanesa é um prato versátil que agrada a todos. Agora, é só saborear e receber elogios pela sua habilidade culinária!