Se você está em busca de uma receita que vai te transportar para os sabores da cozinha regional, você está no lugar certo! Hoje, vamos aprender juntos como fazer bruaca, um prato que é puro sabor e tradição.
Foto: Canva
A bruaca é uma iguaria que faz parte do patrimônio culinário de várias regiões do Brasil, e cada lugar tem a sua versão especial. Então, prepare-se para descobrir os segredos dessa delícia e surpreender o paladar da família e dos amigos.
Ingredientes
Para preparar a sua própria bruaca, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Foto: Canva
- 500g de farinha de mandioca
- 200g de carne seca desfiada e dessalgada
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 tomate picado
- Pimenta-do-reino a gosto
- Coentro ou salsa picada a gosto
- 2 xícaras de água
- Sal a gosto
Como fazer bruaca
Agora que você já tem todos os ingredientes em mãos, vamos ao passo a passo de como fazer bruaca:
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- Em uma panela grande, aqueça o óleo e adicione a cebola e o alho. Refogue até que fiquem dourados.
- Acrescente a carne seca desfiada e refogue por mais alguns minutos, mexendo bem.
- Adicione o tomate picado e deixe cozinhar até que ele comece a se desfazer.
- Coloque a farinha de mandioca na panela e mexa vigorosamente para que ela incorpore todos os sabores. Continue mexendo por cerca de 5 minutos.
- Adicione a água aos poucos, mexendo sempre, até que a mistura fique homogênea e úmida.
- Tempere com pimenta-do-reino, sal e coentro ou salsa a gosto. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Quando a bruaca estiver bem cozida e com uma consistência úmida, está pronta para servir!
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E aí está, amigos, a sua própria bruaca feita com todo o carinho e tradição da culinária regional. Como você pode ver, aprender como fazer bruaca não é tão complicado quanto parece, e o resultado final é uma explosão de sabores que vai fazer você se sentir nas raízes da nossa cultura gastronômica. Experimente, faça algumas adaptações se quiser e compartilhe essa delícia com quem você ama!
