Se você gosta de pratos com sabor autêntico, você vai amar aprender como fazer caldo de piranha para tomar em diversas ocasiões!
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Hoje você vai aprender como fazer caldo de piranha em casa, de um jeito simples e cheio de sabor, sendo o prato perfeito para um almoço com toda a família reunida!
Ingredientes
Para preparar esse caldo de piranha dos deuses, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de filé de piranha (sim, você leu certo, piranha!)
- 2 tomates maduros, picados
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 pimentas-de-cheiro (ou a gosto), picadas
- Suco de 1 limão
- Coentro a gosto, picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Água suficiente para cobrir os ingredientes
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Como fazer caldo de piranha
Agora, vamos mergulhar nessa aventura culinária:
- Comece lavando bem os filés de piranha em água corrente e, em seguida, tempere-os com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Reserve por cerca de 15 minutos.
- Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir os ingredientes e leve ao fogo médio.
- Quando a água estiver quente, adicione os filés de piranha e cozinhe por cerca de 10 minutos. Isso vai ajudar a eliminar o excesso de gordura.
- Retire os filés da água e, com a ajuda de um garfo, desfie a carne da piranha, descartando as espinhas.
- Na mesma panela, adicione um fio de óleo e refogue a cebola, o alho e as pimentas-de-cheiro até que fiquem dourados.
- Acrescente os tomates picados e cozinhe por mais alguns minutos, até que eles comecem a se desfazer.
- Adicione a carne de piranha desfiada ao refogado e mexa bem.
- Cubra os ingredientes com água novamente e deixe cozinhar por mais 20 minutos em fogo médio.
- Tempere com coentro, sal e pimenta a gosto.
E aí está, o caldo de piranha pronto para te aquecer e surpreender com seu sabor autêntico. Essa receita pode ser um verdadeiro mergulho na cultura culinária da Amazônia. O caldo é rico em sabores e texturas, e a carne de piranha desfiada é macia e suculenta.
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Agora que você sabe como fazer caldo de piranha, não perca a oportunidade de experimentar essa iguaria única. Sirva quente, acompanhado de uma boa conversa e de pão fresco. Tenha uma aventura gastronômica incrível!
