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Como fazer caldo de piranha em casa?

Se você gosta de pratos com sabor autêntico, você vai amar aprender como fazer caldo de piranha para tomar em diversas ocasiões!

Como fazer caldo de piranha
Foto: Canva

Hoje você vai aprender como fazer caldo de piranha em casa, de um jeito simples e cheio de sabor, sendo o prato perfeito para um almoço com toda a família reunida!

Ingredientes

Para preparar esse caldo de piranha dos deuses, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 500g de filé de piranha (sim, você leu certo, piranha!)
  • 2 tomates maduros, picados
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 pimentas-de-cheiro (ou a gosto), picadas
  • Suco de 1 limão
  • Coentro a gosto, picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Água suficiente para cobrir os ingredientes
Como fazer caldo de piranha
Foto: Canva

Como fazer caldo de piranha

Agora, vamos mergulhar nessa aventura culinária:

  1. Comece lavando bem os filés de piranha em água corrente e, em seguida, tempere-os com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Reserve por cerca de 15 minutos.
  2. Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir os ingredientes e leve ao fogo médio.
  3. Quando a água estiver quente, adicione os filés de piranha e cozinhe por cerca de 10 minutos. Isso vai ajudar a eliminar o excesso de gordura.
  4. Retire os filés da água e, com a ajuda de um garfo, desfie a carne da piranha, descartando as espinhas.
  5. Na mesma panela, adicione um fio de óleo e refogue a cebola, o alho e as pimentas-de-cheiro até que fiquem dourados.
  6. Acrescente os tomates picados e cozinhe por mais alguns minutos, até que eles comecem a se desfazer.
  7. Adicione a carne de piranha desfiada ao refogado e mexa bem.
  8. Cubra os ingredientes com água novamente e deixe cozinhar por mais 20 minutos em fogo médio.
  9. Tempere com coentro, sal e pimenta a gosto.

E aí está, o caldo de piranha pronto para te aquecer e surpreender com seu sabor autêntico. Essa receita pode ser um verdadeiro mergulho na cultura culinária da Amazônia. O caldo é rico em sabores e texturas, e a carne de piranha desfiada é macia e suculenta.

Como fazer caldo de piranha
Foto: Canva

Agora que você sabe como fazer caldo de piranha, não perca a oportunidade de experimentar essa iguaria única. Sirva quente, acompanhado de uma boa conversa e de pão fresco. Tenha uma aventura gastronômica incrível!