Você quer aprender a fazer uma receita simples, nutritiva e saborosa de feijão fradinho? Então você está no lugar certo. O feijão fradinho é um tipo de feijão branco e pequeno, muito consumido no nordeste brasileiro, mas que também pode ser encontrado em outras regiões do país.
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Ele é rico em proteínas, fibras, ferro, cálcio e vitaminas do complexo B, que ajudam a fortalecer os músculos, os ossos, o sangue e o sistema nervoso. Hoje nós vamos te ensinar como fazer feijão fradinho de forma simples e fácil. Confira!
Ingredientes
Para fazer feijão fradinho, você vai precisar de:
- 500 g de feijão fradinho
- 2 litros de água
- 2 folhas de louro
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Como fazer feijão fradinho
Siga o passo a passo abaixo para fazer feijão fradinho:
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- Em uma tigela, coloque o feijão e cubra com água. Deixe de molho por cerca de 4 horas, ou até que os grãos estejam macios.
- Escorra o feijão e coloque-o em uma panela de pressão. Cubra com os 2 litros de água e adicione as folhas de louro. Tampe a panela e leve ao fogo alto. Quando começar a chiar, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o feijão esteja cozido, mas ainda firme.
- Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela e reserve o feijão com o caldo.
- Em outra panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourarem. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Junte o refogado ao feijão na panela de pressão e misture bem. Leve ao fogo baixo e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que o caldo engrosse um pouco.
- Desligue o fogo e salpique salsinha e cebolinha picadas por cima. Sirva o feijão fradinho quente ou frio, acompanhado de arroz, farofa, carne ou salada.
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Agora você já sabe como fazer feijão , uma receita fácil e deliciosa que vai te trazer os benefícios do feijão para a sua saúde. Esse feijão é um prato versátil que pode ser servido como acompanhamento ou como salada. Experimente e se delicie!
