Como fazer frango cozido que fica macio e saboroso
O frango cozido pode parecer simples, mas quando é bem feito, é uma verdadeira obra-prima de sabor e maciez. Nós vamos compartilhar com você uma receita básica de como fazer frango cozido que vai te surpreender. Seja para uma refeição saudável do dia a dia ou como base para outras receitas, essa é uma habilidade culinária que todo mundo deveria ter. Vamos lá, aprender a fazer um frango cozido de dar água na boca!
Ingredientes:
Antes de começar, vamos dar uma olhada nos ingredientes que você vai precisar:
- 4 pedaços de frango (coxas, sobrecoxas, peito, o que você preferir)
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 cenouras em rodelas (opcional, mas dá um sabor extra)
- 2 batatas em cubos (também opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Água o suficiente para cobrir o frango
- Ervas frescas ou secas a gosto (salsa, tomilho, alecrim, por exemplo)
Como fazer frango cozido:
Agora, vamos colocar a mão na massa e aprender como fazer frango cozido que fica suculento e saboroso:
- Em uma panela grande, aqueça um fio de óleo em fogo médio.
- Adicione o alho picado e a cebola picada. Refogue até que fiquem dourados e cheirosos.
- Coloque os pedaços de frango na panela e doure-os de todos os lados. Isso vai selar os sucos e manter o frango mais suculento.
- Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Se estiver usando, adicione as cenouras e as batatas na panela.
- Cubra tudo com água, apenas o suficiente para cobrir os ingredientes.
- Adicione as ervas de sua escolha para dar sabor. Se for usar ervas secas, uma colher de chá é suficiente. Se forem ervas frescas, algumas folhinhas são o bastante.
- Deixe ferver e depois reduza o fogo para médio-baixo. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30-40 minutos, ou até que o frango esteja cozido e as batatas e cenouras estejam macias.
- Se o caldo ficar muito líquido, você pode deixar ferver um pouco mais sem a tampa para reduzir e engrossar o molho.
- Prove e ajuste o tempero, se necessário.
Seu frango cozido está pronto para ser saboreado! É uma receita simples, mas com um resultado incrível. O frango fica macio, os legumes absorvem todo o sabor, e o caldo é puro conforto. Sirva com arroz, purê de batatas ou uma salada fresca. Agora você sabe como fazer frango cozido que vai conquistar o paladar de todos. Bom apetite!