Pensar em receita de Ratatouille nos leva direto às charmosas ruas de Paris, certo? Mas você não precisa estar na Cidade Luz para saborear esse prato incrível.
Foto: Canva
Nosso site vai te mostrar uma receita de Ratatouille que é fácil de fazer em casa e vai te transportar para a França em cada garfada. Cheio de vegetais frescos e sabores incríveis, este prato é uma explosão de delícias. Vamos lá, aprender como preparar um Ratatouille que vai encantar o seu paladar!
Ingredientes da receita de ratatouille:
- 2 abobrinhas médias
- 2 berinjelas médias
- 2 pimentões (um vermelho e um amarelo, se quiser dar um toque de cor)
- 4 tomates maduros
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho picados
- Azeite de oliva
- Ervas frescas (manjericão, tomilho, alecrim) ou secas a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de Preparo:
- Lave bem todos os vegetais.
- Descasque os tomates, se preferir. Para fazer isso, faça um corte em forma de cruz na base dos tomates e mergulhe-os em água fervente por alguns minutos. A pele vai soltar facilmente.
- Corte todos os vegetais em rodelas finas, de aproximadamente meio centímetro de espessura.
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados, e refogue até que fiquem dourados e cheirosos.
- Comece a montar o Ratatouille em camadas na frigideira. Comece com uma camada de cebola e alho, depois intercale as rodelas de abobrinha, berinjela, pimentão e tomate.
- Entre cada camada de vegetais, polvilhe um pouco de ervas frescas ou secas, sal e pimenta-do-reino, e regue com um fio de azeite.
- Repita o processo até que todos os vegetais estejam na frigideira.
- Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30-40 minutos, ou até que os vegetais estejam macios.
- Sirva quente, com um toque final de azeite de oliva e mais um pouco de ervas frescas por cima.
Sua receita de Ratatouille está pronto para ser degustado! É uma explosão de sabores, com vegetais que mantêm sua textura e individualidade. Você pode servir como acompanhamento, sobre uma fatia de pão ou até como prato principal.
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O importante é saborear cada pedacinho dessa delícia. Agora você sabe como fazer Ratatouille que vai te transportar direto para a França. Bon appétit!
