Quer uma forma deliciosa de aproveitar a época das jabuticabas? Que tal transformá-las em uma geleia incrível que vai te fazer querer passar no pão, nas torradas, nos bolos e até comer de colher? Estamos prestes a te mostrar como fazer geleia de jabuticaba de um jeito super simples e cheio de sabor. Então, bora lá!
Foto: Canva
Mais abaixo mostraremos a você os ingredientes necessários e o passo a passo para você conseguir fazer essa delícia de geleia para todo o café da manhã!
Ingredientes da geleia de jabuticaba
Primeiro, vamos reunir tudo o que precisamos para essa maravilha de geleia:
- 500g de jabuticabas
- 2 xícaras de açúcar
- Suco de meio limão (opcional, mas dá um toque especial)
Como fazer geleia de jabuticba
Hora de botar a mão na massa (ou melhor, nas jabuticabas):
- Lave bem as jabuticabas e retire os cabinhos. Não queremos nenhuma surpresa desagradável na geleia, certo?
- Coloque as jabuticabas em uma panela grande e adicione o açúcar por cima delas. Se quiser um toque cítrico, esprema o suco do limão também.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que as jabuticabas comecem a soltar seu caldo e o açúcar se dissolva completamente. Isso deve levar uns 20 minutos.
- Depois que as jabuticabas estiverem bem cozidas e o caldo estiver com uma consistência de geleia, retire a panela do fogo.
- Use um mixer de mão ou um liquidificador para bater a mistura até que fique bem lisa. Se preferir, pode coar para remover as sementes, mas eu gosto delas na geleia para dar um toque rústico.
- Volte a geleia para a panela e cozinhe por mais uns 10 minutos em fogo baixo, mexendo constantemente. Isso ajuda a dar consistência à geleia.
- Despeje a geleia ainda quente em potes esterilizados e tampe bem. Deixe esfriar e depois leve à geladeira.
Foto: Canva
E aí está, sua geleia de jabuticaba caseira prontinha para ser devorada! É incrível como algo tão simples pode ser tão gostoso. Agora você tem um potinho de sabor puro para alegrar suas torradas de manhã, seus bolos à tarde e suas sobremesas à noite. E o melhor de tudo, feita por você mesmo! Então, faça um estoque porque essa geleia vai desaparecer rápido.
