Se você é fã de carne bovina, está no lugar certo, nós vamos te ensinar como fazer paleta bovina de dar água na boca. Esta receita é perfeita para impressionar seus amigos e familiares em um almoço ou jantar especial. Vamos lá, mãos à obra!
Foto: Canva
Ingredientes
Aqui está o que você vai precisar:
- 1 paleta bovina (aproximadamente 2 kg)
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão verde picado
- 2 folhas de louro
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 1 xícara de caldo de carne
- Sal e pimenta a gosto
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Como fazer paleta bovina
- Comece temperando a paleta com sal e pimenta a gosto. Massageie bem a carne para que os temperos penetrem.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a paleta e doure-a de todos os lados. Isso vai selar os sucos e deixar a carne ainda mais saborosa.
- Retire a paleta da panela e reserve. Na mesma panela, adicione o alho, a cebola, os tomates e os pimentões. Refogue até que fiquem macios.
- Coloque a paleta de volta na panela e adicione o vinho tinto e o caldo de carne. Adicione as folhas de louro.
- Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 3 horas. Você quer que a carne fique bem macia e desmanchando.
- Verifique o cozimento da paleta de vez em quando, adicionando mais caldo de carne se necessário.
- Quando a carne estiver pronta, retire-a da panela e deixe-a descansar por alguns minutos antes de fatiá-la.
- Sirva a paleta bovina fatiada com o molho de cozimento por cima. Acompanhe com arroz, purê de batata ou o que mais você preferir.
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Agora você sabe como fazer paleta bovina de forma simples e deliciosa. Essa receita vai conquistar o paladar de todos os seus convidados e deixar a sua refeição ainda mais especial. Lembre-se de ajustar os temperos de acordo com o seu gosto pessoal e aproveite cada pedaço suculento dessa carne incrível. Bom apetite!
