Pizza, a rainha das comidas reconfortantes, é sempre uma opção perfeita para qualquer ocasião. E o melhor é que aprender como fazer pizza em casa não é nenhum bicho de sete cabeças.
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Na verdade, é uma experiência deliciosa que pode ser compartilhada com amigos e família. Então, prepare-se para aprender como fazer pizza em casa e se tornar o pizzaiolo da sua turma!
Ingredientes
Vamos começar com os ingredientes que você vai precisar para preparar a massa e a cobertura da sua pizza:
Para a Massa:
- 1 e 1/2 xícara de água morna
- 2 colheres de chá de açúcar
- 1 envelope (10g) de fermento biológico seco
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
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Para a Cobertura:
- Molho de tomate (o quanto baste)
- Queijo mussarela ralado (ou o seu queijo favorito)
- Ingredientes para a cobertura (tomate, pepperoni, presunto, cogumelos, azeitonas, etc.)
- Orégano a gosto
Como fazer pizza em casa
Hora de botar a mão na massa (literalmente) e preparar a sua pizza do zero!
Para a Massa:
- Em uma tigela pequena, misture a água morna, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por uns 10 minutos, até que a mistura fique espumosa.
- Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Faça um buraco no centro e despeje a mistura de fermento. Adicione o azeite e misture tudo até formar uma massa.
- Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e amasse por uns 10 minutos, até que fique macia e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até que tenha dobrado de tamanho.
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Para a Montagem:
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Após o descanso da massa, divida-a em duas partes e abra cada uma em uma superfície enfarinhada, formando dois discos.
- Transfira os discos para uma assadeira ou pedra de pizza enfarinhada.
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa, seguido do queijo e dos ingredientes de sua escolha.
- Polvilhe orégano por cima de tudo.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido e borbulhante.
Agora você é o mestre da pizza em casa! Faça do jeito que mais gosta, solte a criatividade na cobertura e, claro, divirta-se no processo. Comer pizza feita por você mesmo tem um sabor especial.
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Seja para um jantar casual, uma noite de filmes ou uma festa com os amigos, a pizza caseira é sempre um sucesso garantido.
