Você gosta de cogumelos? Se a resposta for sim, você vai adorar esta receita de como fazer shimeji. O shimeji é um tipo de cogumelo originário da Ásia, muito usado na culinária japonesa, chinesa e coreana. Ele tem um sabor delicado e uma textura macia, e pode ser preparado de diversas formas: refogado, grelhado, assado, no vapor, etc.
Foto: Canva
Prepare-se para aprender como fazer shimeji na manteiga com shoyu, uma receita simples e deliciosa que fica pronta em menos de 15 minutos. Confira!
Ingredientes
Para fazer shimeji na manteiga com shoyu, você vai precisar de:
- 200 g de shimeji branco ou preto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de shoyu (molho de soja)
- 1 colher de sopa de saquê (opcional)
- Cebolinha picada a gosto
Como fazer shimeji
Siga o passo a passo abaixo para fazer shimeji na manteiga com shoyu:
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- Limpe os cogumelos com um papel toalha úmido e separe-os em pequenos buquês.
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio e acrescente o shoyu e o saquê. Misture bem e deixe ferver por alguns segundos.
- Adicione os cogumelos e refogue por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que fiquem macios e dourados.
- Desligue o fogo e salpique cebolinha picada por cima. Sirva em seguida.
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Agora você já sabe como fazer com shoyu, uma receita fácil e saborosa que pode ser servida como acompanhamento ou como prato principal. Ele é um cogumelo rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, que traz diversos benefícios para a saúde. Experimente e se delicie!
